Сметана: чем полезна и когда может принести вред

Сметана — один из самых популярных и любимых продуктов на кухне. Ею заправляют салаты, добавляют в супы, едят с ней драники и блинчики. Терапевт Артем Меринов рассказал о пользе и вреде сметаны для здоровья, пишет doctorpiter. ru

По словам специалиста, сметана — настоящий кладезь витаминов и минералов. В ней содержатся:

• витамины A, D, K, C и витамины группы В;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• калий;
• натрий;
• цинк;
• селен;
• медь;
• железо.

Также в сметане есть молочные белки, полезные незаменимые аминокислоты. А вот холестерина в ней, отмечает врач, сравнительно немного — меньше, чем в сливочном масле.

Благодаря своему составу сметана помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Пробиотики в ней помогают пищеварению, а холин укрепляет память и улучшает когнитивные функции.

Состав сметаны (на 100 г продукта 20% жирности):

• Белки — 2,52 г;
• Жиры — 20 г;
• Углеводы — 3,42 г;
• Калорийность — 200 ккал.

Что полезнее: сметана или майонез

Эксперты заявляют, что в покупном майонезе действительно нет тех полезных бактерий, что есть в сметане. Также его калорийность порой выше, чем в самой жирной сметане. А еще в майонезе много натрия, что вредит сердечно-сосудистой системе и может спровоцировать отеки. Поэтому нежирная сметана действительно может стать более полезной альтернативой майонезу из магазина.

В народе бытует мнение, что сметана отлично влияет на мужскую потенцию. На самом деле это не так. В ней есть цинк и холестерин, которые действительно участвуют в синтезе тестостерона, но чуда не произойдет, если пытаться решить проблему только за счет сметаны.

Кому нельзя употреблять сметану

Врач отмечает, что здоровым людям можно есть примерно 2 столовые ложки сметаны в день, так как минусов у этого продукта тоже достаточно.

Жирная сметана — продукт достаточно калорийный, так что, если есть ее в неограниченных количествах, можно легко набрать вес. Кроме того, она усиливает аппетит.

Сметану не рекомендуют есть людям, у которых:

• гастрит;
• язва;
• болезни желчного пузыря;
• непереносимость лактозы;
• диабет.

Также она может спровоцировать боли в животе у людей с диагностированными болезнями желудочно-кишечного тракта.

«СП»

Читайте также:

• Зелёный лук: кому можно, а кому нельзя употреблять
• Какое масло полезнее: оливковое или подсолнечное