Консервированный тунец: какую пользу и вред здоровью может принести

Как в свежем, так и в консервированном тунце содержится большое количество полезных веществ, которые необходимы организму. Эксперты рассказали, можно ли есть тунца слишком часто и как его потребление сказывается на здоровье.

Рыба — это кладезь полезных витаминов и минералов, которые сохраняются даже в консервах. Она должна быть в рационе как минимум 2 раза в неделю — будь то тунец, треска, лосось или минтай. Она помогает чувствовать себя лучше, держать вес под контролем, да и в принципе разнообразить рацион, пишет doctorpiter.ru.

Полезные свойства консервированного тунца

1. Источник белка

Одно из главных преимуществ этого блюда — простой и доступный способ получения необходимой дозы белка. В одной баночке содержится около 40 г, как правило, человек съедает половину или треть — то есть получает 15-20 г белка.

Тунец также считается полноценным белком, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот. Этим также могут похвастаться блюда из яиц, курицы и говядины. Однако тунец менее калорийный, чем то же самое красное мясо — в этой рыбе чрезвычайно мало жира и углеводов, и она состоит примерно на 90% из белка.

2. Благоприятно влияет на умственные способности

Тунец богат Омега-3 жирными кислотами. Многочисленные исследования показали, что это вещество благотворно влияет на когнитивные функции. Так, люди, в рационе которых часто было рыба, имели гораздо меньше проблем с памятью и гораздо легче решали различные логические задачки.

3. Укрепляет сердце

Здесь тоже заслуга Омега-3 и других питательных веществ, которыми богат тунец. Ученые пришли к выводу, что жирная рыба помогает защищать от сердечно-сосудистых заболеваний, снижая уровень холестерина, уменьшая образование тромбов и воспаление.

4. Помогает щитовидной железе

В тунце содержится селен, которому стоит уделить особое внимание. Он считается важным питательным веществом, необходимым щитовидной железе для оптимальной работы.

Вредные свойства консервированного тунца

1. Слишком много соли

Зачастую производители консервов кладут чересчур много соли в продукт — это логично, так меньше риска, что он испортится. Однако от избытка натрия может сильно подскочить давление, особенно если соль постоянно присутствует в меню.

Нужно внимательно смотреть на состав, сравнивать баночки в магазине и выбирать ту, где меньше соли.

2. Много жира

В консервы добавляют слишком много масла. В итоге продукт оказывается жирным, что совсем не полезно для сердца и сосудов. Также может появиться тяжесть в животе, тошнота, неприятные ощущения в желудке.

Выход такой же — внимательно смотреть на состав.

3. Риск отравиться ртутью

Некоторые виды рыб могут накапливать тяжелые металлы, что крайне опасно для здоровья, пишет ETNT. И на первом месте в этом рейтинге — тунец. Особенно опасно, если рыба давно плавает в океане: в ней могут быть соли и опасные соединения. Интоксикация или отравление не проходят без последствий: появляется сильная усталость, раздражительность, снижается иммунитет.

Однако если есть тунца в ограниченных количествах, никакого вреда для здоровья он не принесет. 

«СП»

Читайте также:

• 7 полезных свойств болгарского перца
• 10 продуктов, которые помогут вывести токсины из организма