Томатный сок: в чем польза для здоровья и кому не следует его пить

Томатный сок – это не просто вкусный и освежающий напиток, знакомый с детства. Это настоящий эликсир здоровья, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами, необходимыми для поддержания здоровья. Расскажем, почему стоит добавить томатный сок в свой рацион.

Польза томатного сока для организма

Ученые из Национального онкологического института США связали употребление помидоров с снижением вероятности развития рака простаты у мужчин. Ликопин оказывает воздействие на рост и размножение раковых клеток, а также влияет на андрогенные гормоны, которые могут способствовать развитию данного вида рака.

Другие исследования выявили антимикробные свойства томатного сока, обусловленные наличием в нем пептидов.

Наш Telegram — t.me/gazetasp

Почему стоит сделать томатный сок частью своего рациона

Томатный сок содержит полезные микроэлементы и клетчатку:

• витамины A, C, E — мощные антиоксиданты, которые защищают клетки от свободных радикалов, борются с преждевременным старением, укрепляют иммунитет и снижают риск развития многих заболеваний;
• калий — минерал, который нормализует работу сердечно-сосудистой системы, выводит из организма лишнюю жидкость и регулирует артериальное давление;
• ликопин — уникальное вещество, содержащееся в помидорах. Он обладает противовоспалительным и противоопухолевым эффектом, а также защищает от воздействия ультрафиолета, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых форм рака;
• клетчатка нормализует работу пищеварительной системы, снижает уровень холестерина и надолго дарит чувство сытости.

Помидоры являются важной составляющей средиземноморской диеты, которую врачи-диетологи считают одной из наиболее здоровых. В странах Средиземноморья помидоры употребляются в различных формах: свежие, соки, соусы и супы.

Регулярное употребление томатного сока способствует улучшению состояния кожи, поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и борьбе с хроническими заболеваниями благодаря антиоксидантным свойствам помидоров.

Чем вреден томатный сок и кому противопоказан

Томатный сок, как и любой продукт, может иметь противопоказания и побочные эффекты.

Влияние на зубы

Высокая кислотность томатного сока может негативно влиять на эмаль зубов, делая ее более хрупкой. Интенсивный цвет сока может привести к пигментации зубов, особенно после профессиональной чистки или отбеливания.

Рекомендация: после употребления томатного сока прополощите рот водой, чтобы нейтрализовать кислоту и смыть красящие вещества.

Проблемы с пищеварением

Кислотность томатного сока может раздражать слизистую оболочку желудка, усугубляя симптомы гастрита или язвы желудка.

Рекомендация: людям с заболеваниями ЖКТ стоит ограничить употребление томатного сока, особенно натощак.

Риск образования камней в почках

Томатный сок содержит калий, который может привести к образованию камней в почках у людей, уже имеющих склонность к этому.

Рекомендация: людям с камнями в почках или повышенным уровнем калия в крови стоит воздержаться от употребления томатного сока.

Аллергия 

В редких случаях томатный сок может вызывать аллергические реакции, такие как зуд, сыпь, отеки.

Рекомендация: при наличии пищевой аллергии на помидоры не стоит употреблять томатный сок.

Употребляйте томатный сок в умеренных количествах, прислушивайтесь к своему организму и при наличии противопоказаний обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Какой томатный сок полезен

Для того чтобы извлечь максимальную пользу из томатного сока, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение только натуральному продукту и внимательно изучать его состав:

• выбирайте только натуральный продукт без добавок;
• избегайте соков с сахаром: он увеличивает риск развития кариеса;
• соль и консерванты в составе натурального томатного сока должны отсутствовать;
• чем короче список ингредиентов, тем лучше.

Какой томатный сок выбрать:

• натуральный сок без добавок соли, сахара и консервантов;
• сок в стеклянных бутылках или картонных коробках, чтобы минимизировать риск взаимодействия с пластиком;
• цвет сока должен быть насыщенным, красно-оранжевым;
• консистенция — однородная, без осадка.

Томатный сок: сколько, когда и с чем можно

Существует множество рецептов приготовления томатного сока: его можно пить в чистом виде, со специями, с зеленью, добавлять в коктейли и использовать как основу для супов и соусов.

Многие специалисты согласны, что употребление одного-двух стаканов (250-500 мл) томатного сока в день будет достаточным для получения всех его полезных свойств, не нанося вреда здоровью.

Пить томатный сок можно в любое время суток, однако для наилучшего эффекта лучше употреблять его утром. Лучшее время для употребления сока — за 20-30 минут до еды, чтобы подготовить желудок к пищеварению и улучшить усвоение питательных веществ.

Рекомендуется избегать сочетания томатного сока с крахмалистыми продуктами, такими как белый хлеб или картофель. Это может замедлить процесс пищеварения и вызвать дискомфорт.

Также следует избегать смешивания томатного сока с молочными продуктами. Содержащиеся в помидорах соли могут замедлить усвоение кальция, что приводит к его осаждению на стенках сосудов и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Оксана Андрущак

Читайте также:

• Откуда берутся мошки в доме и как от них избавиться
• Календарь садовода и огородника от Михаила Вронских: апрель 2024 года
• Что добавлять в смузи, а что не стоит, чтобы получить максимальную пользу для здоровья